Hiện nay có khá nhiều hãng dầu ăn lớn đã sử dụng hướng dương làm nguyên liệu để chiết xuất dầu hướng dương. Phục vụ nhu cầu nấu nướng chiên xào của các gia đình. Vậy dầu ăn từ hạt hướng dương có tốt không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé.
Các hãng dầu ăn hướng dương hiện nay
Trước tiên, hãy cùng chúng tôi điểm qua những thương hiệu dầu ăn hướng dương đã len lỏi vào sâu trong gian bếp của mỗi gia đình:
- Dầu ăn hướng dương Bonzaro
- Dầu ăn hướng dương hữu có Nga Sloboda
- Dầu ăn hướng dương Simply
- Dầu ăn hướng dương IDEAL
- Dầu ăn hướng dương organic cao cấp Mr. Rocco
- Dầu ăn hướng dương Yantar
- Dầu hướng dương Nga
Có thể thấy hạt hướng dương là nguyên liệu quả trọng không thể thiếu để sản xuất ra dầu ăn hướng dương cao cấp. Có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Vậy dầu ăn từ hạt hướng dương có tốt cho sức khỏe không?
Hạt hướng dương giàu vitamin E. Khi được tinh chiết thành dầu ăn, nó có màu vàng óng. Đây là dầu ăn thực vật tự nhiên, không chứa cholesterol. Một trong những nguồn dinh dưỡng phong phú nhất trong dầu hướng dương là Vitamin E. Ngoài ra còn có axit linoleic (một loại axit béo thiết yếu), axit oleic.
Axit linoleic và axit oleic có thể tăng cường cấu hình axit béo trong cơ thể. Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch so với mỡ động vật. Cụ thể, loại dầu này mang lại những lợi ích cho sức khỏe như sau:
Cải thiện hệ tim mạch
Dầu hướng dương được liệt kê vào danh sách những loại dầu ít chất béo bão hòa. Nhưng lại chứa nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe. Khi sử dụng, thành phần dinh dưỡng trong đó sẽ góp phần cải thiện, giảm cholesterol xấu trong máu. Đồng thời làm tăng cholesterol tốt (HDL). Góp phần cải thiện hệ tim mạch một cách hiệu quả nhất.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Khác với dầu lạc vừng, dầu hướng dương có đặc tính nhuận tràng. Do đó, sử dụng dầu ăn này có lợi cho hệ tiêu hóa.
Ngăn ngừa ung thư
Khi dùng một lượng dầu ăn nhất định trong quá trình chế biến, thành phần trong đó sẽ hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Đặc biệt là ung thư và đột quỵ.
Dầu hướng dương cũng chứa giàu carotenoid dồi dào. Giúp mắt sáng, cải thiện sức khỏe.
Tái tạo các mô trong cơ thể, cải thiện chức năng hệ thần kinh
Hàm lượng protein trong dầu ăn có tác dụng cải thiện, khắc phục và tái tạo lại các mô thần kinh bị hư hỏng.
Ngoài ra, dầu hướng dương giàu chất sắt còn rất tốt cho chị em phụ nữ những ngày đến tháng thiếu máu. Hoặc những người có thể trạng hemoglobin trong máu thấp.
Ngoài vitamin E thì hàm hương vitamin B trong dầu ăn cũng giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Đồng thời duy trì lượng máu đến cơ thể. Tạo ra nguồn năng lượng tích cực cho cơ thể, giảm mệt mỏi, suy nhược, stress…
Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp hiệu quả
Do có chứa Vitamin E dồi dào, cùng các chất chống oxy hóa. Do đó, khi vào cơ thể, nó các tác dụng ngăn ngừa lão hóa gấp 4 lần so với dầu ăn thông thường.
Đặc biệt, trong dầu hướng dương cũng có chứa Vitamin F (hợp chất gồm omega 3, omega 6, axit arachidonic). Những hợp chất quan trọng này sẽ giữ thể trạng của da. Giúp da luôn căng mịn trắng sáng.
An toàn cho sức khỏe
Bên cạnh các công dụng trên thì dầu hướng dương còn có nhiệt độ sôi cao, 260 độ C. Chị em có thể dùng để chiên rán loại từ 2 – 3 lần. Với điều kiện sau mỗi lần dùng phải lọc qua giấy lọc dầu để loại bỏ tạp chất.
Sử dụng dầu hướng dương chiên đồ ăn không lo bị cháy, khét. Góp phần bảo vệ sức khỏe. Đồng thời tiết kiệm chi phí cho mỗi gia đình.
Có nên tự làm dầu hướng dương tại nhà không?
Dầu hướng dương mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bên cạnh việc tham khảo các hãng dầu ăn ở trên, chị em hoàn toàn có thể tự sản xuất dầu hướng dương tại nhà.
Về cơ bản, hạt hướng dương cho tỉ lệ dầu cao hơn hạt đậu nành, khoảng 30 – 38%. Khi ép dầu, 1kg hạt hướng dương cho khoảng 0,3 – 0,8kg dầu ăn nguyên chất. Nếu muốn ép được 1 lít dầu hướng dương thì cần khoảng 3kg nguyên liệu đã bóc vỏ.
Không chỉ dùng trong gia đình, chị em cũng có thể kinh doanh dầu hướng dương nguyên chất – Sản phẩm này luôn được thị trường chào đón. Ép dầu hướng dương kinh doanh cho lợi nhuận cao. Chỉ mất chi phí máy ép dầu kinh doanh một lần. Ép được đa dạng sản phẩm như dầu lạc, dầu vừng ,dầu hạt cải, dầu óc chó….
Tóm lại, dầu ăn từ hạt hướng dương có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Do đó, chị em nội trợ có thể yên tâm sử dụng để chế biến món ăn trong gia đình mình nhé.
